Ingredienti:
1 pan di spagna ( per la ricetta clicca QUI )
crema pasticcera ( per la ricetta clicca QUI )
500 ml panna fresca
2 confezioni circa di fragole
50 gr circa di cioccolato fondente
cuori di cioccolato DolceDecoro Gunthart
Bagna: (1)
succo di 2 piccole arance
zucchero
acqua
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Tagliare in 3 dischi il pan di spagna. (2)
Ridurre a pezzettini una manciata di fragole ed unire a metà della crema pasticcera. Amalgamare circa 150 ml di panna montata zuccherata.
L'altra metà sarà con il cacao e l'aggiunta di pezzettini di cioccolato fondente. Amalgamare circa 150 ml di panna montata, zuccherata un pò di più rispetto l'altro composto.
Preparare la bagna con il succo delle arance,non troppa acqua per diluire e 2 cucchiai di zucchero che andrà scaldato in un pentolino. Lasciare intipiedire. (1)
Ora si può assemblare la torta!! ^_^
Bagnare ogni strato di pan di spagna.
Nella parte inferiore versare la crema al cacao. (3)
Nell'ultimo strato spalmare tutta la crema con le fragole, avendo cura di tenerne un po' da parte per fare uno strato sottile in superficie. (4)
Ricoprire i bordi con della panna montata zuccherata. (5) Decorare con una sacca da pasticcere, a piacere.
Con delle fettine di fragole ben asciutte formare una fantasia a fiore. (6)
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| DolceDecoro Gunthart |
Infine cospargere qua e là con i cuoricini di cioccolato fondente Gunthart.
Consiglio di preparare la torta in anticipo (almeno un giorno prima) avendo cura di aggiungere la panna di copertura il giorno che verrà servita. Dopo 2-3 giorni raggiunge il massimo della bontà perchè il pan di spagna acquisirà una consistenza umida e spugnosa ancor più saporita grazie alla bagna.
Ora si può festeggiare alla grande....
