Insalata sfiziosa

Contorno fresco e salutare per accompagnare qualsiasi piatto, e con una semplice decorazione risulta anche simpatico ^_^
Nelle insalate non uso mai il sale e per questo lo ometto negli ingredienti. Mi piace il sapore naturale del cibo e serve tempo per abituarsi a questo.

Ingredienti:

1 indivia
1/2 finocchio
1 carota
1 arancia 
succo di limone Lemondor
olio
pepe


Tagliare a rondelle l'indivia; a strisce sottili il finocchio e grattugiare le carote.
Condire con olio,pepe e succo di limone.
Praticare dei tagli all'arancia sbucciata per ottenere delle fettine pelate a vivo da inserire sopra il piatto come un fiore. Al centro tagliare un pezzetto di peperone rosso.

Avessi avuto delle olive nere, le avrei aggiunte volentieri, per dare anche altro colore!!

Ecco tutto.... buon appetito!

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Peperoni verdi al pomodoro

Per questo sabato il menù è composto da questi peperoni verdi e da polpette di pane e verdure.

Adoro il gusto dei peperoni verdi!! Passo subito a mostrare la ricetta,sperando che vi piaccia.

Ingredienti :

2 peperoni verdi
1 cipolla bianca
3/4 scatola di pelati
olio
acqua
noce moscata
zenzero

Molto semplicemente taglio a fettina sottili la cipolla che farò sudare in una padella con dell'olio.

Quando è ben appassita, aggiungo i peperoni tagliati a pezzi di media grandezza e lascio cuocere fino a farli ammorbidire.

A questo punto aggiungo il pomodoro e dell'acqua, insaporendo con le spezie e salando(non troppo).

Ecco fatto! Sostanzialmente si cucina da solo ^_^