domenica 23 dicembre 2012

Schiacciata di zucchine


Ho voluto deliziarmi con una ricetta sfiziosa e poco impegnativa nei preparativi: la schiacciata di zucchine. La consistenza è abbastanza soda e compatta. Se però la versate in una teglia più larga, ottenendo uno strato più fino, verrà più croccante.

Ingredienti:

200 gr farina ( metà 00 e metà di semola)
acqua quanto basta (indicativamente 300 ml)
1 zucchina a rondelle
olio a piacere
pepe
sale

In una ciotola  versare le farine,l'acqua,l'olio e il condimento, e mescolare bene. Regolatevi con la quantità d'acqua perchè dovrà venire una sorta di pastella, quindi non del tutto liquida e nemmeno densa.








Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle.










Versare su una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocere per mezz'ora/ 40 minuti finchè si sarà asciugata e si sarà dorata.




Io ho dovuto esagerare, rendendola come un pizza farcita. Ho spalmato di formaggio morbido e ho sbriciolato del tonno in scatola. Buon appetito.
 














p.s. si può fare benissimo con le patate e rosmarino,oppure aggiungendo le cipolle.

6 commenti:

  1. auguri di buon anno! ciao cara, piacere io mi chiamo Vanna,e sono felice di essere passata da te! trovo il tuo blog molto interessante e quindi mi sono unita, se ti va di venire da me mi fa molto piacere, a presto! http://ledeliziedivanna.blogspot.it/

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  2. Buon Anno!
    Mi chiamo Mara ,ti ho scoperta grazie a Kreattiva e ora ti seguo con piacere
    http://iprofumieisaporidicasa.blogspot.it/

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  3. Questa ricetta è geniale! Immagino come sia gustosa con le patate...da provare! Ma son qui per un altro motivo: ho scelto il tuo blog per il premio Dardos, passa nel mio blog per ritirarlo!

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  4. Grazie a tutte voi per essere passate ed aver apprezzato!! Benvenute :) Spero passiate ancora...

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  5. sono qui grazie a kreattiva, questa ricetta mi ispira molto, da oggi ti seguirò

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    1. Benvenuta anche a te,grazie :)))

      p.s. è una ricetta salva pasto perchè è superveloce! Provala..

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